2~3歲寶寶的喂養(yǎng)要點(diǎn)及指導(dǎo)

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  這個(gè)階段的寶寶,一般乳牙都出齊了,咀嚼能力有了進(jìn)一步的提高,但與成年人比還是有差距的。為了讓寶寶營養(yǎng)均衡,食材要豐富,烹調(diào)的時(shí)候仍應(yīng)以細(xì)軟為主。蔬菜切得細(xì)碎些,肉類易切成細(xì)絲、丁塊、薄片,不宜給寶寶多食用油膩、油炸等難以消化的食物,忌吃刺激性食物,少吃零食,講究飯菜的色香味。要想使寶寶身體健康、大腦發(fā)育良好,就必須讓寶寶攝取比較全面的營養(yǎng)。各種各樣的營養(yǎng)對于3歲的寶寶來說都是極為重要的,特別是蛋白質(zhì)、脂肪維生素、無機(jī)質(zhì)等,更是缺一不可。此時(shí)的寶寶喜歡吃甜點(diǎn),以前吃點(diǎn)心的時(shí)候家長總是看著吃,現(xiàn)在寶寶總有各種機(jī)會(huì)自己接觸到糖果。家長們此時(shí)就要注意了,要控制寶寶對糖果的攝入量,降低寶寶齲齒發(fā)生幾率。

  此階段的寶寶主食常為米粥、麥糊、軟飯、掛面、面包、饅頭、包子、餃子、餛飩以及牛乳、豆?jié){等。大多數(shù)寶寶喜歡吃面食、米、麥片、小米、玉米、薯類,家長要注意,這些食品應(yīng)輪流交替食用,輔食以菜、肉搭配。如:菜肉末做成丸子、嫩菜葉炒肉丁或蝦仁,清蒸魚片、肉末蒸蛋等。還要多給寶寶食用豆腐、干絲、百葉、素雞等豆制品和雞血、蝦皮、紫菜、海帶等含鐵、鋅、鈣的海產(chǎn)品。也可多貪用藕粉、紅棗、赤豆粥以及餅干、蛋糕、面包、菜肉包子等。飯后可給寶寶吃些新鮮水果??偟脑瓌t是注意葷素平衡,干稀交替,米面粗細(xì)糧搭配。這個(gè)時(shí)期的寶寶每天主食量100~200克,豆制品15-20克,肉蛋50--75克,蔬菜100--150克,奶粉250~500克,水果適量。3歲的寶寶每天應(yīng)進(jìn)餐4次,兩餐間隔時(shí)間約為4小時(shí)。

  核苷酸對寶寶的成長發(fā)育是十分重要的,核苷酸是所有細(xì)胞活動(dòng)的基本成分。它能增加寶寶的免疫能力,提高寶寶的抵抗力,減少患病的機(jī)會(huì)。

  還可以維持寶寶消化道的正常功能,對雙歧菌的發(fā)育大有幫助,可減少腸炎和腹瀉的發(fā)生。

  核苷酸由于其調(diào)節(jié)血液中的脂質(zhì),因而可以有助于寶寶腦部的發(fā)育和細(xì)胞的健康。此時(shí)期的寶寶可以通過食用豆類、動(dòng)物肝臟、魚類、家禽類食物來獲取生長發(fā)育必須的核苷酸。

  葉酸普遍存在于植物的葉綠素中,因此多給寶寶食用綠色蔬菜十分重要。葉酸在寶寶的生長發(fā)育中掌握著血液系統(tǒng),起到促進(jìn)寶寶組織細(xì)胞發(fā)育的作用。

  葉酸可與體內(nèi)的各種霉素共同促進(jìn)DNA的合成及細(xì)胞分化,最重要的是葉酸能防止腦部及脊髓的先天異常及發(fā)育不全,有助于精神和情緒的健康。

  3歲左右的寶寶每曰葉酸的需求量為50微克。建議家長給寶寶食用下列食物:毛豆、白菜、花扁豆、酵母、蛋黃、菠菜、油菜、西蘭花、哈密瓜、香蕉、柳橙、全麥面粉等,這樣就可以很好地補(bǔ)充寶寶每曰所需的葉酸。

  對于尚處在幼兒期的寶寶,水果的進(jìn)食不應(yīng)過多,每天以lOO~200克水果為宜,相當(dāng)于一個(gè)中等大小的橘子或半個(gè)大蘋果。因水果中的主要成分是果糖,果糖攝入太多可造成幼兒的身體缺乏銅元素.從而影響骨骼發(fā)育。且水果中含鉀、鈉、鈣、鎂等堿性元素,能中和肉食中的酸性成分,對新陳代謝造成影響,一旦攝入過多,會(huì)破壞寶寶體內(nèi)酸堿平衡,致腹瀉、嘔吐等。鋅的缺乏在幼兒中并不少見,缺鋅可表現(xiàn)為個(gè)子矮、體重低、胃口小等,嚴(yán)重者還可導(dǎo)致貧血、異食癖等。禽蛋、魚、肉、大豆等都是含鋅較高的食物,可根據(jù)幼兒的情況,多給幼兒喂食此類食物。

  隨著幼兒逐漸長大,接觸的食物也越來越多,但是有些食物還是不能給幼兒吃,如花生米、煮豆、脆餅干等硬的食物。這是由于幼兒的后槽牙長得較晚,即使有些幼兒后槽牙長出來,也要過一段時(shí)間才能用力咀嚼花生米等硬的食物,這會(huì)引起食物誤入氣管的現(xiàn)象發(fā)生。

  幼兒2歲以后,通??梢耘c家人吃一樣的正餐了,因此要注意對鹽的攝入量。一般情況下,每人每天鹽的攝入量應(yīng)在5~6克,但我國只有南方的部分地區(qū)符合這一標(biāo)準(zhǔn),而北方的絕大多數(shù)地區(qū)都遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過這一標(biāo)準(zhǔn)。攝入太多的鹽對幼兒很不利,會(huì)使幼兒在年輕時(shí)就患上高血壓。所以為了全家人的健康,把正餐做成淡淡的味道,讓幼兒從嬰幼兒時(shí)期就習(xí)慣淡昧食物。注意幼兒的合理膳食。首先,不要在此階段給幼兒進(jìn)食一般的家庭膳食,在食物的選擇及烹調(diào)上仍應(yīng)注意幼兒的特點(diǎn),做一些容易消化且營養(yǎng)豐富的食物,最好每餐仍能給幼兒單獨(dú)做一道菜,并經(jīng)常變換花樣品種,注意細(xì)、碎、軟、爛等,尤其是魚、肉等動(dòng)物性食物,仍應(yīng)切碎煮爛。食品中最好不放味精、色素、糖精等調(diào)味品:不吃刺激性的食品,如咖啡、辣椒、胡椒等:少吃油炸食物。另外,應(yīng)保證幼兒每天在早晚各進(jìn)食1瓶牛奶。此階段的幼兒可能愛吃帶餡的食品,如包子、餃子、餛飩等,可適當(dāng)給幼兒多做著吃。

  父母都希望自己的幼兒聰明伶俐,科學(xué)研究也證明人腦細(xì)胞70%~80%是在3歲前發(fā)育完全的。所以在幼兒大腦發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期,要多吃含蛋白質(zhì)豐富的食物,動(dòng)物蛋白如魚肉、瘦肉、蛋類、奶類,植物蛋白如豆類制品,同時(shí),還應(yīng)給幼兒多添加些谷類、蔬菜和水果。

  有規(guī)律地充足睡眠對幼兒腦部的發(fā)育也很重要。新生兒時(shí)期每日睡眠應(yīng)保持在18~20小時(shí),出生半年之內(nèi)睡眠也應(yīng)保持在15小時(shí)左右。此外,由于嬰幼兒時(shí)期寶寶的大腦處于易興奮也易疲勞的階段,父母合理安排幼兒一天的用腦情況,也是促進(jìn)大腦發(fā)育的手段之一。

  父母可根據(jù)幼兒年齡段的不同,幼兒興趣的不同穿插安排幼兒進(jìn)行看、跳、畫等活動(dòng),有利于幼兒大腦的健全發(fā)育。多到戶釙活動(dòng),呼吸新鮮空氣,對幼兒大腦的發(fā)育也很有益。

  1.媽媽們要認(rèn)識到吃飯不僅僅是要給孩子們補(bǔ)充營養(yǎng),還要讓孩子感受到吃飯的樂趣,即在于自己能夠獨(dú)立吃飯和感受到全家團(tuán)聚的樂趣,認(rèn)識到這點(diǎn)就能培養(yǎng)寶寶自立合作的精神。

  2.對于食欲比較好的寶寶來說,可以和大人們一起就餐,但是那些不愛吃飯,中途愛溜走的孩子不許坐在專座上吃飯,否則會(huì)不安心。

  3.到了3歲的孩子,一定要教導(dǎo)寶寶自己用勺子,而且要養(yǎng)成飯前洗手的好習(xí)慣。首先家長要以身作則,并且水龍頭要安在孩子能夠夠到的地方。

  4.在吃飯的時(shí)候,要養(yǎng)成這樣的習(xí)慣,在飯前要讓寶寶說:我吃了,飯后說:我吃好了。但是不要勉強(qiáng)寶寶、父母要以身作則帶頭說。

  5.吃飯的時(shí)候姿勢要端正,咀嚼的時(shí)候不要發(fā)出唧唧的聲音,喝湯的時(shí)候不可發(fā)出咕嚕的聲音。

  6.寶寶在快要吃完的時(shí)候,可能會(huì)急著想出去玩耍,這時(shí)候要讓寶寶忍耐著全部吃完,并且要將自己的餐具帶到洗碗處。

  7.要耐心地教寶寶用筷子吃飯,如果寶寶姿勢不正確,干萬不要責(zé)罵或取笑寶寶。要耐心地去教,寶寶遲早會(huì)學(xué)會(huì)的。

  8在進(jìn)餐時(shí),不要強(qiáng)迫寶寶學(xué)習(xí)用筷子.要在平日里讓寶寶從游戲中學(xué)習(xí),,比如讓寶寶用筷子夾箱子里的小物品,不僅增加寶寶的興越,還能夠使寶寶更快更靈活地使用筷子。

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